莧籽(穀王) 莧米 莧菜籽 莧籽粉 熟粉
💪 莧籽的營養價值
莧 (xiàn)：發音類似「現」。
籽 (zǐ)：發音類似「紫」。
莧籽之所以被譽為「穀王」，是因為它含有非常豐富的營養素：
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完整蛋白質： 含有全套 20 種胺基酸，是優於一般穀物的完整蛋白質來源，很適合素食者。
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礦物質豐富： 富含鈣、鐵、鎂、磷、銅、鋅、鉀等。
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高鐵： 每 100 克含鐵量約是小麥的 2 倍。
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高鈣： 每 100 克含鈣量約是小麥的 4 倍，甚至高於牛奶。
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維生素： 含有維生素 B2、B6、C 等。
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膳食纖維： 含量高，有助於增加飽足感。
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強鹼性： 它是穀類中鹼性最強的食物之一。